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Vorspeise

Tomaten Lauch Tarte mit Ziegenfrischkäse und gerösteten Walnüssen

10 min Zubereitungszeit
20 min Kochzeit
648 kcal pro Portion
Leicht
International
Vegetarisch
Zutaten
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Zubereitung
Zunächst aus einem Blätterteigblatt in der Mitte ein Rechteck auslösen und das andere Blatt am Rand herum einritzen. Dann die Scheibe mit dem Rechteck auf die eingeritzte Scheibe legen. Die entstandene innere Fläche mit Pflaumenmus bestreichen und den Ziegenfrischkäse darauf bröseln.
Den Lauch in Ringe schneiden und waschen. Thymian klein hacken. Den Lauch nun kurz andünsten und mit Salz, Pfeffer und dem Thymian würzen. Auf jedes Blatterteigstück ein wenig von dem Lauch verteilen.
Die Tomaten in dünne Scheiben schneiden und auf dem Lauch verteilen. Mit dem Mozzarella bestreuen und bei 200°C ca. 15 Min. ausbacken.
In der Zwischenzeit die Walnüsse in einer kleinen Pfanne anrösten und mit Honig leicht karamellisieren.
Die Tomaten-Lauch Tarte aus dem Ofen holen, je einen Löffel der karamellisierten Walnüsse darauf setzen und servieren.
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Nährwerte
Brennwert 852kJ /204kcal
Fett 13g
davon gesättigte Fettsäuren 4g
Kohlenhydrate 14g
davon Zucker 8g
Eiweiß 6g
Salz 0g

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