Hauptspeise

Hirschbraten mit Cassissauce und McCain Kroketten

Name: Hirschbraten mit Cassissauce
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 400 g Hirschbraten; 300 g McCain Kroketten; 1 Paket Suppengrün; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 Bio-Orange; 0 Pflanzenöl zum Braten; 0 Salz, Pfeffer zum Würzen; 400 ml Rotwein; 100 ml Wildfond; 1 Lorbeerblatt; 4 Stängel Thymian; 3 El Johannisbeergelee; 400 g grüne Bohnen (TK); 150 g Speck; 2 El Saucenbinder, dunkel

20 min Zubereitungszeit

90 min Kochzeit

708 kcal pro Portion

Leicht

Deutsche Küche

International

Nährwerte

	pro 100g	pro Portion
Brennwert	528kJ /126kcal	2.960kJ /708kcal
Fett	4g	21g
davon gesättigte Fettsäuren	1g	5g
Kohlenhydrate	10g	55g
davon Zucker	2g	14g
Eiweiß	9g	51g
Salz	1g	4g

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