Hauptspeise

Putengeschnetzeltes in Champignon Sahne Sauce mit K├╝rbiskl├Â├čen

25 min Zubereitungszeit
30 min Kochzeit
1.043 kcal pro Portion
Leicht
Deutsche K├╝che
International
Zutaten
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Zubereitung
In einem Topf ausreichend Wasser zum Kochen bringen. K├╝rbis in grobe St├╝cke schneiden und im kochenden Wasser weich kochen. Anschlie├čend absch├╝tten, p├╝rieren und das P├╝ree ausk├╝hlen lassen.
Br├Âtchen in St├╝cke schneiden und in der Milch einweichen. Anschlie├čend ausdr├╝cken. Br├Âtchen, K├╝rbisp├╝ree, Hartweizengrie├č, St├Ąrke, Ei, Maggi W├╝rze, Butter ordentlich miteinander vermengen. Anschlie├čend Kl├Â├če aus der Masse formen. Tipp: Falls die Masse zu feucht ist, kann Paniermehl hinzugef├╝gt werden.
Wieder ausreichend Wasser in einem Topf erhitzen. Kl├Â├če darin ca. 20 Min. gar ziehen lassen.
Putenbrust abwaschen und trocken tupfen. Anschlie├čend in Streifen schneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauchzehe sch├Ąlen und in feine W├╝rfel schneiden. Lauch putzen und in Ringe schneiden. Petersilie fein hacken. Knorr Boullion in 150ml hei├čes Wasser einr├╝hren.
In einer Pfanne etwas ├ľl erhitzen. Putengeschnetzeltes knusprig braten. Mit Salz, Pfeffer w├╝rzen. Anschlie├čend aus der Pfanne holen.
Wieder etwas ├ľl in der Pfanne erhitzen und die Champignons darin anbraten. Zwiebel, Knoblauch und Lauch hinzugeben und mitbraten. Mais, Petersilie und das Geschnetzelte wieder hinzugeben.
Mit Sahne und der Bouillon abl├Âschen. Cr├Ęme fra├«che einr├╝hren. Mit Salz, Pfeffer abschmecken.
Kl├Â├če vorsichtig aus dem Wasser holen. Zusammen mit dem Putengeschnetzeltem auf Tellern anrichten. Parmesan dr├╝ber streuen.
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N├Ąhrwerte
Brennwert 408kJ /97kcal
Fett 4g
davon ges├Ąttigte Fetts├Ąuren 1g
Kohlenhydrate 8g
davon Zucker 2g
Eiwei├č 6g
Salz 1g
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