Hauptspeise

Geschmorter Tafelspitz mit Birne an Süßer-Senf-Malz-Sauce und Bratkartoffeln mit Zuckerschoten

Name: Geschmorter Tafelspitz mit Birne
Prep time: 25 min
Cook time: 120 min
Total time: 145 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 600 g Jungbullen-Tafelspitz; 3 Zwiebeln, weiß; 1 Bund Suppengrün; 0 Butterschmalz zum Braten; 200 ml Rinderfond; 200 ml Malzbier; 300 g Kartoffeln; 100 g Zuckerschoten; 1 EL Maille Honig-Senf; 2 Birnen; 4 Zweige Rosmarin; 1 Knoblauchzehe; 1 EL Süßer Senf; 0 Salz, Pfeffer zum Würzen

25 min Zubereitungszeit

120 min Kochzeit

665 kcal pro Portion

Leicht

Deutsche Küche

International

Nährwerte

	pro 100g	pro Portion
Brennwert	313kJ /75kcal	2.767kJ /665kcal
Fett	2g	19g
davon gesättigte Fettsäuren	1g	9g
Kohlenhydrate	8g	69g
davon Zucker	3g	28g
Eiweiß	5g	43g
Salz	1g	6g

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