Vorspeise

Gemüse-Tortilla mit Mojo verde

Name: Gemüse-Tortilla mit Mojo verde
Prep time: PTM
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 500 g Kartoffeln; 1 rote Paprika; 1 Zwiebel; 4 Knoblauchzehen; 5 El Pflanzenöl; 120 g TK-Blattspinat; 100 g Fetakäse; 15 g kleine Kapern; 100 ml Milch; 4 Eier; 2 Msp. Cayennepfeffer; 0.5 Bund Blattpetersilie; 0.5 Bund Koriander; 1 Bio-Zitrone; 8 El Olivenöl; 1 Tl Zucker; 1 Prise Salz & Pfeffer zum Würzen

75 min Kochzeit

1.443 kcal pro Portion

Mittel

Sterneküche C. Rüffer

Nährwerte

	pro 100g	pro Portion
Brennwert	785kJ /190kcal	5.966kJ /1.443kcal
Fett	16g	117g
davon gesättigte Fettsäuren	2g	15g
Kohlenhydrate	8g	59g
davon Zucker	2g	15g
Eiweiß	5g	32g
Salz	1g	5g

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