Hauptspeise

Schwäbischer Zwiebelrostbraten mit Schupfnudeln

Name: Schwäbischer Zwiebelrostbraten
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 2 Rumpsteaks à 150 gr.; 30 ml Pflanzencremeöl Mix Klassik; 100 ml helles Bier; 250 ml Bratenfond; 1 El Speisestärke; 70 g Butter; 4 kleine Gemüsezwiebeln; 3 El Mehl; 1 El Paprikapulver edelsüß; 1 l Frittieröl; 250 g Kartoffeln; 1 Eigelb; 75 g Mehl; 0 Salz; 0 Pfeffer; 0 Muskat

30 min Zubereitungszeit

60 min Kochzeit

1.166 kcal pro Portion

Mittel

Sterneküche C. Rüffer

Nährwerte

	pro 100g	pro Portion
Brennwert	0kJ /0kcal	0kJ /1.166kcal
Fett	0g	61g
davon gesättigte Fettsäuren	0g	28g
Kohlenhydrate	0g	87g
davon Zucker	0g	20g
Eiweiß	0g	60g
Salz	0g	5g

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