Hauptspeise

Risotto mit Walnüssen Shitake Pilze, Gorgonzola und karamellisierten Birnen

Name: Risotto mit Walnüssen
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 2 Schalotten; 1 Knoblauchzehe; 150 g Shitake Pilze; 50 g Walnusskerne; 1 Bund Petersilie; 600 ml Gemüsebrühe; 25 g Butter; 200 g Risottoreis; 100 ml Weißwein; 0 Salz und Pfeffer zum Würzen; 50 g Gorgonzola; 1 Birne; 1 El Zucker, braun

15 min Zubereitungszeit

45 min Kochzeit

909 kcal pro Portion

Leicht

International

Vegetarisch

Nährwerte

	pro 100g	pro Portion
Brennwert	542kJ /129kcal	3.820kJ /909kcal
Fett	6g	40g
davon gesättigte Fettsäuren	2g	16g
Kohlenhydrate	15g	106g
davon Zucker	3g	22g
Eiweiß	3g	22g
Salz	0g	2g

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