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Hauptspeise

Mexican Burger Vegan mit Bohnen, Jalapenos, Tortilla Chips und Limettenmayonnaise

20 min Zubereitungszeit
20 min Kochzeit
860 kcal pro Portion
Leicht
International
Vegan
Zutaten
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Zubereitung
Bohnen und Mais abschütten. Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und in Würfel schneiden. Jalapeños klein hacken. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch anschwitzen. Jalapeños, Bohnen und Mais hinzugeben. Passierte Tomaten hinzugeben und etwas einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Eisbergsalat abwaschen und trocken schütteln. Tomate abwaschen und in Scheiben schneiden. Gurke abwaschen und ein paar Scheiben abschneiden.
Limette abwaschen und die Schale abreiben. Saft auspressen. Limettensaft und 1 TL Abrieb zusammen mit der Mayonnaise vermengen.
Golden Toast Hamburger-Brötchen aufschneiden. Eine Pfanne ohne Öl erhitzen. Brötchen auf der Innenseite kurz rösten.
Nun eine Pfanne mit Öl erhitzen. Garden Gourmet Sensational Burger darin knusprig braun braten.
Auf den Unterseiten der Burgerbrötchen nun etwas Limettenmayonnaise verteilen. Eisbergsalat, Sensational Burger, Bohnen, je 1 Scheibe veganen Käse, Tomate, Gurke und ein paar Tortilla Chips auflegen. Mit der Oberseite des Burger Brötchens schließen und servieren.
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Nährwerte
Brennwert 631kJ /151kcal
Fett 7g
davon gesättigte Fettsäuren 1g
Kohlenhydrate 16g
davon Zucker 3g
Eiweiß 7g
Salz 1g

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