Hauptspeise

In Cidre geschmorter Jungbullen Braten mit Petersilien-Schupfnudeln

Name: In Cidre geschmorter Jungbullen Braten
Prep time: 30 min
Cook time: 150 min
Total time: 180 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 800 g Jungbullen Schmorbraten; 2 Möhren; 3 Stk Zwiebeln, rot; 2 Knoblauchzehen; 1 Knollensellerie; 0 Öl zum Braten; 0 Salz, Pfeffer zum Würzen; 50 g Honig; 500 ml Cidre; 200 ml Gemüsefond; 1 Sternanis; 1 Tl Fenchelsamen; 1 Bund Thymian; 2 El Saucenbinder, dkl.; 1 Bund Petersilie; 500 g Schupfnudeln; 1 El Butter

30 min Zubereitungszeit

150 min Kochzeit

1.016 kcal pro Portion

Leicht

Deutsche Küche

International

Nährwerte

	pro 100g	pro Portion
Brennwert	361kJ /86kcal	4.258kJ /1.016kcal
Fett	3g	35g
davon gesättigte Fettsäuren	1g	15g
Kohlenhydrate	6g	66g
davon Zucker	3g	40g
Eiweiß	8g	92g
Salz	0g	2g

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