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Hauptspeise

Hähnchen-Ananas-Spieße mit Nudelsalat

45 min Zubereitungszeit
25 min Kochzeit
1.567 kcal pro Portion
Leicht
Deutsche Küche
International
Zutaten
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Zubereitung
Hähnchenbrust abwaschen, trockentupfen und in ca. 3 cm große Stücke schneiden. Pflanzenöl, Honig, Senf und Salz, Pfeffer in einer Schüssel vermengen. Hähnchenbrust Stücke hineinlegen und alles gut vermengen. Abdecken und ca. 1 Std. im Kühlschrank ziehen lassen.
Nudeln in einem Topf mit ausreichend kochendem Salzwasser ca. 10 Min. leicht köcheln. Anschließend abschütten und vollständig auskühlen lassen. Mais abschütten und Erbsen auftauen. Möhren schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Petersilie fein hacken. Lauch putzen und in Ringe schneiden. Cornichons ebenfalls in feine Würfel schneiden. Alles zusammen mit den Nudeln in eine große Schüssel füllen. Miracel Whip, etwas Gurkenwasser, Paprikapulver und Salz, Pfeffer in einer Schüssel vermengen. Anschließend unter den Salat heben.
Ananas schälen und ebenfalls in mundgerechte Stücke schneiden. Hähnchenbrust aus dem Kühlschrank holen. Hähnchenbrust und Ananas-Stücke nun abwechselnd auf ca. 6 Holzspieße ziehen.
Grill vorheizen. Hähnchen-Ananas Spieße knusprig braun grillen. Anschließend zusammen mit dem Nudelsalat auf Tellern anrichten.
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Nährwerte
Brennwert 708kJ /169kcal
Fett 8g
davon gesättigte Fettsäuren 0g
Kohlenhydrate 16g
davon Zucker 4g
Eiweiß 8g
Salz 0g

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