Hauptspeise

Gebackener Ziegenkäse mit Schwarzwälder Schinken

Name: Gebackener Ziegenkäse
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 400 g Ziegenfrischkäse; 50 g Himbeeren; 1 El Salbei, frisch gehackt; 0 Pfeffer; 16 Scheiben Schwarzwälder Schinken

10 min Zubereitungszeit

5 min Kochzeit

363 kcal pro Portion

Leicht

Deutsche Küche

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Zubereitung

Den Ziegenfrischkäse in eine Schüssel geben und darin zerdrücken.

Die Himbeeren waschen, zum Ziegenkäse geben, zerdrücken und alles miteinander vermischen. Salbei und Pfeffer hinzufügen und gut verrühren.

Die Käsemischung zu acht kleinen Rollen formen und jeweils zwei Scheiben Schwarzwälder Schinken um eine Rolle wickeln und mit Zahnstocher feststecken, sodass kein Käse mehr herausschaut.

Ziegenkäseröllchen in eine Auflaufform geben und für 5 Minuten in den vorgeheizten Backofen (ca. 200 °C Umluft) stellen. Dazu schmeckt ein frischer Eichblattsalat.

Statt der Himbeeren lassen sich auch weitere Kräuter (z. B. Petersilie) verwenden.

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