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Hauptspeise

Curry vom Schwein für 2 Personen

20 min Zubereitungszeit
40 min Kochzeit
657 kcal pro Portion
Leicht
International
Zutaten
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Zubereitung
Das Schweinefleisch waschen und trocknen. Die Zwiebel abziehen und würfeln. Den Apfel waschen, vierteln, entkernen, in Scheiben schneiden und grob hacken.
Das Öl in einem Topf erhitzen, das Fleisch darin rundum anbraten. Zwiebel, Apfel, Currypulver, Salz und Pfeffer zugeben, einmal aufkochen, dann bei mittlerer Hitze etwa 40 Minuten schmoren lassen. Nach ca. 20 Minuten den Joghurt unter das Curry rühren.
Den Reis nach Packungsanleitung in Salzwasser garen.
Den Reis abgießen. Curry mit Reis und einem Klecks Mango-Chutney servieren.
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Nährwerte
Brennwert 627kJ /150kcal
Fett 4g
davon gesättigte Fettsäuren 1g
Kohlenhydrate 17g
davon Zucker 4g
Eiweiß 11g
Salz 0g

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