Hauptspeise

Asia One Pot Pasta

25 min Zubereitungszeit
30 min Kochzeit
520 kcal pro Portion
Leicht
International
Vegan
Zutaten
Mehr zu unserem nachhaltigem Sortiment
Angebote der Woche zum Bl├Ąttern
Zubereitung
Nudeln nach Anleitung in einem Topf mit ausreichend kochendem Salzwasser kochen. Anschlie├čend absch├╝tten und zur Seite stellen.
Brokkolir├Âschen vom Strunk ausl├Âsen. Gr├Â├čere St├╝cke mundgerecht klein schneiden. In einem passenden Topf ausreichend Wasser zum Kochen bringen. Brokkoli darin ca. 3-4 Min. vorkochen. Anschlie├čend absch├╝tten und mit kaltem Wasser abschrecken.
Paprika halbieren, entkernen, abwaschen und in d├╝nne Stifte schneiden. Bambussprossen ├╝ber einem Sieb absch├╝tten. Fr├╝hlingszwiebeln putzen und in d├╝nne Streifen schneiden.Kichererbsen ebenfalls ├╝ber einem Sieb absch├╝tten und abwaschen. Knoblauchzehe sch├Ąlen und fein hacken. Chilischote abwaschen und in feine Ringe schneiden. Ingwer sch├Ąlen und 1 TL fein abreiben.
In einer Pfanne etwas Erdnussbutter erhitzen. Brokkoli darin anbraten. Kichererbsen, Bambussprossen, Chili, Knoblauch und Ingwer hinzugeben. Mit Gem├╝sefond abl├Âschen. Sojasauce hinzugeben.
Nun Paprika und Fr├╝hlingszwiebeln hinzugeben und kurz in der Pfanne mit schwenken. Zum Schluss die Nudeln ebenfalls mit in der Pfanne schwenken.
Anschlie├čend auf Tellern anrichten. Koriander grob hacken und dar├╝ber streuen.
Keine Rezepte mehr verpassen! Jetzt zum Newsletter anmelden.
Newsletteranmeldung
N├Ąhrwerte
Brennwert 447kJ /106kcal
Fett 1g
davon ges├Ąttigte Fetts├Ąuren 0g
Kohlenhydrate 18g
davon Zucker 2g
Eiwei├č 6g
Salz 1g
In die Zwischenablage kopiert
Ihre Änderungen wurden erfolgreich gespeichert
Beim Speichern ist ein Fehler augetreten. Bitte versuchen Sie es erneut.