Vorspeise

Insalata Caprese Tomate-Mozzarella-Salat

Name: Insalata Caprese
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 400 g Tomaten; 1 Kugel Büffelmozzarella; 4 Stiele Basilikumblättchen; 1 El Balsamicoessig; 0 schwarzer Pfeffer aus der Mühle; 0 Meersalz; 1 Prise Zucker; 2 El Olivenöl

10 min Zubereitungszeit

288 kcal pro Portion

Leicht

International

Vegetarisch

Zutaten

Portionen

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400 g

Tomaten

Kugel Büffelmozzarella

Stiele Basilikumblättchen

1 El

Balsamicoessig

schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Meersalz

1 Prise

Zucker

2 El

Olivenöl

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Zubereitung

Tomaten waschen, abtropfen lassen und ja nach Größe halbieren oder vierteln. Büffelmozzarella abtropfen lassen und in Würfel schneiden. Alles in eine Schale geben.

Basilikum waschen, trockentupfen, die Blättchen abzupfen. Ein paar Blättchen zur Seite legen und den Rest in feine Streifen schneiden.

Balsamicoessig mit Pfeffer, Meersalz und Zucker mischen, zum Schluss das Olivenöl einrühren. Das Dressing über den Salat geben und alles vermengen. Die Basilikumstreifen unterheben, die beiseite gelegten Blättchen darauf verteilen und den Salat servieren.

Servieren Sie zu dem Salat Pane Carasau, ein knuspriges sardinisches Brot.

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Nährwerte