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Hauptspeise

Zucchinipfanne mit Kräutern und frischem Parmesan

100 min Zubereitungszeit
30 min Kochzeit
360 kcal pro Portion
Leicht
International
Vegetarisch
Zutaten
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Zubereitung
Reis nach Anleitung des Herrstellers zubereiten.
Waschen Sie Zucchini und Karotte. Schälen Sie die Karotte. Beides in dünne Scheiben schneiden. Mit den Frühlingszwiebeln verfahren Sie ebenso.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Karotten darin anrösten und auf kleiner Hitze geschlossen etwa 5 Minuten garen lassen. Zucchini in die Pfanne geben und weitere 3 Minuten gemeinsam geschlossen garen lassen.
Rosmarin und Thymian waschen und die Blätter abstreifen. Die Ästchen in den Reis geben und die letzten Minuten mitköcheln lassen.
Während das Gericht kurz zieht und sich mit allen Komponenten verbindet den Reis abschütten.
Reis auf einem Teller präsentieren und die Gemüsepfanne darauf platzieren. Parmesan frisch auf das Gericht reiben und direkt servieren.
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Nährwerte
Brennwert 653kJ /156kcal
Fett 10g
davon gesättigte Fettsäuren 2g
Kohlenhydrate 11g
davon Zucker 2g
Eiweiß 4g
Salz 0g

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