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Hauptspeise

Valess Tomate Mozzarella mit selbst gemachtem Petersilien-Pesto

10 min Zubereitungszeit
10 min Kochzeit
956 kcal pro Portion
Leicht
International
Vegetarisch
Zutaten
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Zubereitung
Für das Pesto die Petersilie waschen, trocken schütteln und mit den Pinienkernen, Mandeln, beiden Ölsorten, Parmesan, Pfeffer und Salz pürieren und noch einmal abschmecken.
Die Pasta nach Anweisung auf der Packung in Salzwasser kochen.
Die Kirschtomaten waschen, abtrocknen und halbieren.
Valess Tomate Mozarella nach Anweisung auf der Packung in der Pfanne braten. Zum Schluss die Tomaten ganz kurz zugegeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Pasta mit der Hälfte des Pestos vermischen (den Rest gut verschlossen im Kühlschrank aufbewahren) und auf 2 Teller verteilen. Valess Tomate Mozarella daneben legen und die Kirschtomaten auf die Pasta geben. Dazu nach Geschmack noch Parmesan reichen.
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Nährwerte
Brennwert 929kJ /222kcal
Fett 14g
davon gesättigte Fettsäuren 3g
Kohlenhydrate 18g
davon Zucker 1g
Eiweiß 6g
Salz 0g

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