Hauptspeise

Tofuspieße mit Karotten und Fenchel

Name: Tofuspieße
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: International
Ingredients: 400 g Soja so lecker Bio Tofu geräuchert; 300 g Fenchel; 250 g Karotten; 150 g Zwiebeln; 2 El Sonnenblumenöl; 0 Salz; 0 Pfeffer; 0 Schaschlikspieße; 0 SchaschlikspießeOld El Paso Chunky Salsa Dip

10 min Zubereitungszeit

10 min Kochzeit

249 kcal pro Portion

Leicht

Vegan

Zutaten

Portionen

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400 g

Soja so lecker Bio Tofu geräuchert

300 g

Fenchel

250 g

Karotten

150 g

Zwiebeln

2 El

Sonnenblumenöl

Salz

Pfeffer

Schaschlikspieße

SchaschlikspießeOld El Paso Chunky Salsa Dip

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Zubereitung

Den geräucherten Tofu in Würfel mit einer Kantenlänge von zwischen 1,5 und 2 Zentimetern schneiden.

Den Fenchel und die Karotten säubern und die Zwiebeln schälen. Gemüse in Stücke schneiden, die ausreichend groß sein müssen, dass sie auf einem Schaschlikspieß aufgespießt werden können.

Abwechselnd den Tofu und die verschiedenen Gemüsearten auf die Schaschlikspieße stecken. Die Tofuspieße nach Geschmack salzen und pfeffern. Das Öl in der Pfanne erhitzen und die Spieße darin von beiden Seiten jeweils etwa 5 Minuten lang braten. Zusammen mit dem Chunky Salsa Dip servieren.

Tofu und Gemüse lassen sich vor dem Braten auch in einer Kräuter-Öl-Marinade (Mix aus verschiedenen Kräutern und einem neutralen Öl) einlegen.

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Nährwerte