Hauptspeise

Seelachs auf Curry-Wirsing

Name: Seelachs
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 500 g Wirsing; 0 Zwiebel; 2 El Öl; 1 Tl Currypulver; 0 Salz, Pfeffer; 150 ml Schlagsahne; 300 g Seelachsfilet (2 Stücke); 2 El Zitronensaft

15 min Zubereitungszeit

20 min Kochzeit

569 kcal pro Portion

Leicht

Fisch

Zutaten

Portionen

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500 g

Wirsing

Zwiebel

2 El

Öl

1 Tl

Currypulver

Salz, Pfeffer

150 ml

Schlagsahne

300 g

Seelachsfilet (2 Stücke)

2 El

Zitronensaft

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Zubereitung

Die äußeren Blätter vom Wirsing entfernen und der Länge nach halbieren. Ohne den Strunk in fingerbreite Streifen schneiden. Zwiebel würfeln und im heißen Öl bei mittlerer Hitze glasig dünsten.

Zwiebeln mit Currypulver bestäuben und kurz mitbraten. Kohl untermischen, salzen und pfeffern. Sahne zugießen und zugedeckt aufkochen. Bei milder Hitze 8 Minuten garen.

Inzwischen den Fisch in 2 gleich große Stücke schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und kurz ziehen lassen. Fisch trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen. Fisch auf den Curry-Wirsing setzen und zugedeckt bei milder Hitze 8–10 Minuten gar ziehen lassen.

Tipp: Bei diesem Rezept lässt sich bei Bedarf der Fisch austauschen. Lecker schmecken z.B. auch Lachsfilets mit Wirsing.

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Nährwerte