Hauptspeise

Reibekuchen mit Apfelmus

Name: Reibekuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 500 g Kartoffeln; 1 große Zwiebel; 2 El Haferflocken; 1 El Speisestärke; 0 Jodsalz; 0 Pfeffer; 0 reichlich Sonnenblumenöl; 320 ml Apfelmus (kleines Glas)

20 min Zubereitungszeit

10 min Kochzeit

484 kcal pro Portion

Leicht

Deutsche Küche

Vegan

Vegetarisch

Zutaten

Portionen

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500 g

Kartoffeln

große Zwiebel

2 El

Haferflocken

1 El

Speisestärke

Jodsalz

Pfeffer

reichlich Sonnenblumenöl

320 ml

Apfelmus (kleines Glas)

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Zubereitung

Die Kartoffeln sowie die Zwiebel schälen und reiben. Haferflocken und Speisestärke unterrühren sowie Salz und Pfeffer.

In einer Pfanne so viel Öl erhitzen, dass die Reibekuchen darin schwimmen. Zunächst einen sehr kleinen Reibekuchen backen und diesen probieren. Falls er nicht würzig genug ist, den Teig nachwürzen.

Die Reibekuchen nach und nach ausbacken, kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit dem Apfelmus servieren.

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Nährwerte