Zur Startseite
Hauptspeise

Lotte aus dem Meer in Rucola Pinienkernkruste

10 min Zubereitungszeit
10 min Kochzeit
570 kcal pro Portion
Leicht
International
Fisch
Zutaten
Auswahl aufheben
Mehr zu unserem nachhaltigem Sortiment
Angebote der Woche zum Blättern
Zubereitung
Rosmarin und Thymian waschen. Gemeinsam mit 1 geschälten Knoblauchzehe feinhacken. Die Pinienkerne grobhacken und den Rucola nach dem Waschen trocknen und grob schneiden.
Alle Zutaten mit dem Paniermehl und 25ml Olivenöl vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Seeteufelfilet in 2 Stücke a 150g schneiden. Eine kleine Form mit etwa einem TL Olivenöl einpinseln und die 2 Stücke Fisch in die Form geben. Die Krustenmasse auf dem Seeteufel verteilen und bei 200g ca. 10 Minuten garen.
Kirschtomaten waschen und halbieren. Schalotten und 1 Knoblauchzehe schälen und feinwürfeln. Mit dem restlichen Olivenöl in einer Pfanne anschwitzen. Spinat zugeben und kurz angehen lassen. Kirschtomaten hinzugeben und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Pfannengemüse auf einem Teller platzieren und den Seeteufel darauf anrichten.
Keine Rezepte mehr verpassen! Jetzt zum Newsletter anmelden.
Newsletteranmeldung
Nährwerte
Brennwert 700kJ /167kcal
Fett 12g
davon gesättigte Fettsäuren 2g
Kohlenhydrate 6g
davon Zucker 1g
Eiweiß 9g
Salz 0g

Alle Rezepte

Mehr

Weitere Rezepte nach Kategorien finden

Leicht Deutsche Küche Leichte Küche International Sterneküche C. Rüffer bis 600 kcal
In die Zwischenablage kopiert
Ihre Änderungen wurden erfolgreich gespeichert
Beim Speichern ist ein Fehler augetreten. Bitte versuchen Sie es erneut.