Hauptspeise

Gratinierter Ziegenkäse auf Rote-Bete-Carpaccio mit Feldsalat und Orangen-Senf-Dressing

Name: Gratinierter Ziegenkäse auf Rote-Bete-Carpaccio
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 1 Orange; 2 Tl Dijon-Senf; 4 El Olivenöl; 2 El Weißweinessig; 2 Knollen Rote Bete; 80 g Feldsalat; 5 Feigen; 40 g Walnusskerne; 4 Lauchzwiebeln; 1 Rolle Ziegenkäse; 2 El Honig; 3 Zweige Thymian; 0 Salz und Pfeffer zum Würzen

30 min Zubereitungszeit

10 min Kochzeit

824 kcal pro Portion

Leicht

Deutsche Küche

Vegetarisch

Nährwerte

	pro 100g	pro Portion
Brennwert	755kJ /194kcal	3.210kJ /824kcal
Fett	14g	61g
davon gesättigte Fettsäuren	1g	6g
Kohlenhydrate	10g	41g
davon Zucker	9g	38g
Eiweiß	5g	22g
Salz	1g	3g

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