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Hauptspeise

Geräucherte Forelle mit Waldorfsalat

20 min Zubereitungszeit
10 min Kochzeit
447 kcal pro Portion
Leicht
Fisch
Zutaten
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Zubereitung
Den Apfel gut waschen und trocken reiben. Dann vierteln, das Kerngehäuse rausschneiden und das Fruchtfleisch in eine Salatschüssel raspeln. Den Zitronensaft sofort darübergeben, damit es nicht braun wird.
Sellerie und Ananas abtropfen lassen, Ananas ggf. klein schneiden und beides unter den Apel mischen. Die Walnüsse grob hacken und ebenfalls untermischen.
Miracel Whip unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Etwas durchziehen lassen (oder auch mehrere Stunden).
Das Baguette nach Packungsanweisung aufbacken, leicht abkühlen lassen und in Scheiben schneiden. Mit der Forelle und dem Salat servieren.
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Nährwerte
Brennwert 527kJ /126kcal
Fett 5g
davon gesättigte Fettsäuren 1g
Kohlenhydrate 13g
davon Zucker 4g
Eiweiß 7g
Salz 1g

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