Hauptspeise

Fischsuppe mit Schwertfisch und Garnelen

Name: Fischsuppe
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 350 g Schwertfischfilet; 1 Möhre; 100 g Knollensellerie; 0.5 Bund Frühlingszwiebeln; 1 Fenchelknolle; 1 Knoblauchzehe; 0.5 Bund Petersilie; 1 El Tomatenmark; 50 ml Wermuth; 100 ml Weißwein; 200 g passierte Tomaten, Dose; 400 ml Fischfond; 1 Lorbeerblatt; 150 g Garnelen; 100 g Crème fraîche, Kräuter; 1 Bio-Limette; 2 El Pflanzenöl zum Braten; 1 Prise Salz & Pfeffer zum Würzen

25 min Zubereitungszeit

35 min Kochzeit

601 kcal pro Portion

Mittel

International

Fisch

Nährwerte

	pro 100g	pro Portion
Brennwert	277kJ /67kcal	2.515kJ /601kcal
Fett	3g	23g
davon gesättigte Fettsäuren	2g	12g
Kohlenhydrate	3g	23g
davon Zucker	3g	21g
Eiweiß	6g	52g
Salz	1g	4g

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