Hauptspeise

Dorade Asian Style

Name: Dorade
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 4 Doradenfilets mit Haut (à 100 g); 4 El Teriyakisoße; 3 bunte Paprikaschoten; 1 Zwiebel; 120 g Basmatireis; 0 Jodsalz; 1 Tl Schwarzkümmel; 1 Tl Kurkuma; 0

10 min Zubereitungszeit

15 min Kochzeit

487 kcal pro Portion

Leicht

Fisch

Zutaten

Portionen

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Doradenfilets mit Haut (à 100 g)

4 El

Teriyakisoße

bunte Paprikaschoten

Zwiebel

120 g

Basmatireis

Jodsalz

1 Tl

Schwarzkümmel

1 Tl

Kurkuma

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Zubereitung

Die Doradenfilets waschen und gut abtrocknen. Von beiden Seiten mit Teriyakisoße einstreichen, in einen Gefrierbeutel legen und im Kühlschrank mindestens 30 Minuten, besser eine Stunde durchziehen lassen.

Paprikaschoten putzen und in feine etwa 5 cm lange Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und in feine Halbringe schneiden. Beides auf zwei große Stücke Alufolie verteilen und jeweils einen halben Esslöffel Teriyakisoße darüberträufeln.

Die Fischfilets darauflegen und die Alufolie zu einem dichten Päckchen verschließen. Im Backofen bei 170 Grad 15 etwa Minuten garen.

Den Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser mit dem Schwarzkümmel und Kurkuma garen.

Die fertigen Fischpäckchen auf Teller legen und den Reis dazu servieren.

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Nährwerte