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Hauptspeise

Couscoussalat mit Valess Steaks

20 min Zubereitungszeit
557 kcal pro Portion
Leicht
International
Zutaten
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Zubereitung
Den Couscous nach Packungsanleitung in der Brühe zubereiten. Dann mit 2 TL Olivenöl und Zitronensaft mischen, zur Seite stellen und abkühlen lassen.
Die Rosinen in ein Schälchen geben, mit Wasser bedecken und quellen lassen.
Frühlingszwiebeln, Tomaten, Salatgurke und Minze waschen, putzen und sehr fein schneiden.
Rosinen abtropfen lassen und zu dem abgekühlten Couscous geben. Gemüse und einen Teil der Minze ebenfalls zugeben und alles gut vermengen.
Das restliche Olivenöl (1 TL) in einer beschichteten Pfanne erhitzen und darin die Valess Steaks bei mittlerer Hitze insgesamt 4 Minuten auf beiden Seiten goldbraun anbraten.
Valess Steak mit dem Couscoussalat anrichten, mit Minze bestreuen und servieren.
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Nährwerte
Brennwert 492kJ /117kcal
Fett 4g
davon gesättigte Fettsäuren 0g
Kohlenhydrate 16g
davon Zucker 4g
Eiweiß 5g
Salz 59g

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