Hauptspeise

Cabanos-Hack-Gemüsetopf Reich an Vitamin C

Name: Cabanos-Hack-Gemüsetopf
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 400 g Kartoffeln; 300 g Hackfleisch; 3 rote Paprika; 2 Zwiebeln; 4 Cabanos; 2 El Olivenöl; 1 Tl Paprikapulver, edelsüß; 1 Tl Pfeffer; 600 ml Gemüsebrühe

20 min Zubereitungszeit

35 min Kochzeit

812 kcal pro Portion

Leicht

Deutsche Küche

Zutaten

Portionen

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400 g

Kartoffeln

300 g

Hackfleisch

rote Paprika

Zwiebeln

Cabanos

2 El

Olivenöl

1 Tl

Paprikapulver, edelsüß

1 Tl

Pfeffer

600 ml

Gemüsebrühe

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Zubereitung

Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Paprika waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und zerhacken.

Das Öl in einem großen Topf erhitzen. Hackfleisch darin anbraten. Cabanos in Scheiben schneiden und zusammen mit dem Hack anbraten.

Kartoffeln, Paprika und Zwiebeln hinzugeben und kurz andünsten. Mit Paprikapulver und Pfeffer bestäuben und mit Gemüsebrühe aufgießen. Etwa 20–25 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind. Dann servieren.

Rote Paprika gehören zu den Nahrungsmitteln, die besonders reich an Vitamin C sind. Vitamin C schützt vor Infektionen.

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Nährwerte