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Dessert

Crêpes mit Honigbananen und Grand Marnier

15 min Zubereitungszeit
15 min Kochzeit
342 kcal pro Portion
Leicht
International
Vegetarisch
Zutaten
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Zubereitung
Mehl in eine Schüssel sieben. Ei, Milch, Salz und Zucker dazugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig 20 Minuten ruhen lassen.
Mineralwasser unter den Teig rühren. Eine beschichtete Pfanne dünn mit Öl auspinseln, Teig in die Pfanne gießen und einen goldgelben Crêpe backen. Nacheinander sechs Crêpes ausbacken. Die fertigen Crêpes im Backofen warm halten.
Die Banane klein schneiden. In einer kleinen Pfanne Butter erhitzen, darin die Bananen braten, bis sie langsam braun werden. Die Pfanne vom Herd nehmen und nach Geschmack Honig dazugeben und in der Pfanne erwärmen.
Honigbananen auf drei Crêpes verteilen und die Crêpes einschlagen. Die restlichen Crêpes mit Zucker bestreuen, mit Grand Marnier beträufeln und ebenfalls einschlagen. Die Crêpes servieren.
Das Mineralwasser sollte kräftig sprudeln, es sorgt dafür, dass sie Crepes schön fluffig werden. Die Crêpes schmecken auch mit Nutella, mit Vanilleeis oder einfach nur mit Zucker und Zimt.
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Nährwerte
Brennwert 1.338kJ /320kcal
Fett 8g
davon gesättigte Fettsäuren 0g
Kohlenhydrate 49g
davon Zucker 19g
Eiweiß 8g
Salz 0g

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