Vorspeise

Ziegenfrischkäse-Taschen für 2 Personen

Name: Ziegenfrischkäse-Taschen
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 50 g Henglein Blätterteig (2 Quadrate 12 x 12 cm); 30 g Zucchini; 0 Jodsalz; 0 Pfeffer; 2 Picandou Frais (Franz. Ziegenfrischkäse); 0 einige Rosmarinnadeln; 1 Kopfsalat; 2 El Himbeeressig; 2 El Olivenöl

20 min Zubereitungszeit

15 min Kochzeit

473 kcal pro Portion

Leicht

International

Zutaten

Portionen

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50 g

Henglein Blätterteig (2 Quadrate 12 x 12 cm)

30 g

Zucchini

Jodsalz

Pfeffer

Picandou Frais (Franz. Ziegenfrischkäse)

einige Rosmarinnadeln

Kopfsalat

2 El

Himbeeressig

2 El

Olivenöl

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Zubereitung

Den Blätterteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Die Zucchini waschen, abtrocknen und in feine Stifte schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und jeweils die Hälfte auf ein Quadrat geben und den Picandou daraufsetzen. Den Rosmarin gleichmäßig darüber streuen. Dann die Ecken ein Stück zur Mitte einschlagen und den Blätterteig nach Packungsanweisung im Ofen etwa 15 Minuten backen.

Inzwischen den Kopfsalat waschen, trocken schleudern und die Blätter in mundgerechte Stücke zupfen. Essig und Öl gut verrühren, mit salz und Pfeffer abschmecken und direkt vorm Servieren über den Salat geben.

Die fertigen Ziegenfrischkäse-Taschen mit dem Salat servieren.

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