Vorspeise

Tortilla Spanisches Kartoffelomelett

15 min Zubereitungszeit
15 min Kochzeit
423 kcal pro Portion
Mittel
International
Vegetarisch
Zutaten
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Zubereitung
Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebeln abziehen und klein würfeln. In einer Pfanne Öl erhitzen, Kartoffeln und Zwiebeln hineingeben, salzen und bei niedriger Hitze 10–15 Minuten garen.
Die Eier in einer SchĂĽssel mit dem Schneebesen schlagen. Mit Salz und Pfeffer wĂĽrzen. Die Kartoffeln und Zwiebeln zu den Eiern geben, alles gut mischen.
Die Masse in eine beschichtete Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze etwa 2 Minuten braten, bis die Masse stockt. Die Tortilla mit Hilfe eines flachen Tellers drehen und wieder in die Pfanne rutschen lassen. Auf der zweiten Seite 1–2 Minuten braten. Das Ei sollte innen noch etwas flüssig sein. Wer das nicht mag, brät die Tortilla auf jeder Seite 3–4 Minuten.
Die Tortilla auf einen Teller geben und etwas abkĂĽhlen lassen. In StĂĽcke schneiden und servieren. Sie schmeckt auch lauwarm und kalt.
Die Tortilla mit Hilfe eines Tellers zu wenden ist nicht ganz einfach. Alternativ verwenden Sie eine zweite Pfanne, die Sie ebenfalls erhitzen und in die Sie die Tortilla einfach stĂĽrzen und weiterbraten.
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Nährwerte
Brennwert 466kJ /111kcal
Fett 6g
davon gesättigte Fettsäuren 1g
Kohlenhydrate 10g
davon Zucker 2g
EiweiĂź 4g
Salz 0g
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