Vorspeise

Tomatensalat mit Pecorino Dolce

Name: Tomatensalat
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: International
Ingredients: 600 g Strauchtomaten; 1 rote Zwiebel; 2 El Petersilie, frisch gehackt; 2 El Balsamico-Essig; 3 El Olivenöl; 1 El Honig; 0 Pfeffer, Salz; 50 g Pecorino Dolce

10 min Zubereitungszeit

197 kcal pro Portion

Leicht

Leichte Küche

Zutaten

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600 g

Strauchtomaten

rote Zwiebel

2 El

Petersilie, frisch gehackt

2 El

Balsamico-Essig

3 El

Olivenöl

1 El

Honig

Pfeffer, Salz

50 g

Pecorino Dolce

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Zubereitung

Die Tomaten waschen, die Stielansätze entfernen und die Tomaten in Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Beides mit der Petersilie in einer Salatschüssel vermischen.

Den Balsamico-Essig mit dem Öl und dem Honig in einem Schälchen gut miteinander verrühren. Das Dressing nach Geschmack salzen und pfeffern und über den Tomatensalat geben.

Den Pecorino Dolce in dünne Scheiben reiben, über dem Tomatensalat verteilen und den Salat servieren.

Der Tomatensalat ersetzt bei Bedarf eine komplette Mahlzeit, wird er mit etwas Brot serviert.

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