Vorspeise

Rindfleisch-Cocktail Für 4 Personen

Name: Rindfleisch-Cocktail
Prep time: 15 min
Cook time: 120 min
Total time: 135 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 400 g gekochtes Rindfleisch vom Jungbullen; 2 Lorbeerblätter; 2 Pimentkörner; 2 Gewürznelken; 1 Tl schwarze Pfefferkörner; 100 g Möhre; 100 g Sellerie; 100 g Lauch; 100 g Zwiebel; 40 g Cornichons; 4 El Mayonnaise; 80 g Schmand; 5 g Schnittlauch; 2 gekochte Eier; 0 Salz; 0 schwarzer Pfeffer; 0 Tabasco; 0 Olivenöl; 1 Schale Gartenkresse

15 min Zubereitungszeit

120 min Kochzeit

351 kcal pro Portion

Leicht

Deutsche Küche

International

Nährwerte

	pro 100g	pro Portion
Brennwert	595kJ /142kcal	1.470kJ /351kcal
Fett	11g	26g
davon gesättigte Fettsäuren	4g	11g
Kohlenhydrate	3g	0g
davon Zucker	2g	5g
Eiweiß	10g	23g
Salz	0g	1g

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