Die Pastrami in möglichst dünne Scheiben schneiden. Den Käse reiben.
Die Salatcreme mit Ketchup und Cranberrysaft verrühren, mit einem Spritzer Tabasco, Pfeffer und Salz würzen.
Das Brot toasten. 1 Scheibe mit Dressing bestreichen und mit Käse bestreuen. Auf einem Blech im Backofen kurz grillen, bis der Käse schmilzt.
Die Pastramischeiben auf dem Käse drapieren, den Farmersalat darauf geben und die zweite Toastscheibe auflegen. Das Sandwich quer durchschneiden und servieren.
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