Vorspeise

Pasteten mit Lachsforellenfüllung

Name: Pasteten
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 2 Königinpasteten; 40 g Crème Fraîche; 40 g Miree Frischkäse nach franz. Art; 50 g Lachsforellenfilet; 0 Jodsalz; 0 Pfeffer

5 min Zubereitungszeit

15 min Kochzeit

300 kcal pro Portion

Leicht

Fisch

Sterneküche C. Rüffer

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Zubereitung

Die Pasteten im Backofen nach Packungsanweisung zunächst nur 4–6 Minuten backen. Dann herausnehmen, einen Deckel abschneiden, füllen, den Deckel aufsetzen und in der restlichen Zeit fertig backen.

Für die Füllung Crème fraîche und Frischkäse gut miteinander verrühren. Das Lachsforellenfilet in sehr kleine Stücke schneiden und gut untermischen. Die Creme in die Pasteten füllen.

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Nährwerte

	pro 100g	pro Portion
Brennwert	1.390kJ /332kcal	1.254kJ /300kcal
Fett	27g	24g
davon gesättigte Fettsäuren	8g	8g
Kohlenhydrate	13g	12g
davon Zucker	1g	1g
Eiweiß	11g	10g
Salz	1g	0g

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