Vorspeise

Pasteten mit Lachsforellenfüllung

Name: Pasteten
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 2 Königinpasteten; 40 g Crème Fraîche; 40 g Miree Frischkäse nach franz. Art; 50 g Lachsforellenfilet; 0 Jodsalz; 0 Pfeffer

5 min Zubereitungszeit

15 min Kochzeit

300 kcal pro Portion

Leicht

Fisch

Sterneküche C. Rüffer

Zutaten

Portionen

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Königinpasteten

40 g

Crème Fraîche

40 g

Miree Frischkäse nach franz. Art

50 g

Lachsforellenfilet

Jodsalz

Pfeffer

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Zubereitung

Die Pasteten im Backofen nach Packungsanweisung zunächst nur 4–6 Minuten backen. Dann herausnehmen, einen Deckel abschneiden, füllen, den Deckel aufsetzen und in der restlichen Zeit fertig backen.

Für die Füllung Crème fraîche und Frischkäse gut miteinander verrühren. Das Lachsforellenfilet in sehr kleine Stücke schneiden und gut untermischen. Die Creme in die Pasteten füllen.

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