Vorspeise

Kräuterquark Vielseitig und gesund

Name: Kräuterquark
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: International
Ingredients: 1 Bund Schnittlauch; 1 Bund glatte Petersilie; 250 g Quark (20 % Fett); 0 Salz; 0 Pfeffer aus der Mühle; 0 Etwas Milch

10 min Zubereitungszeit

69 kcal pro Portion

Leicht

Vegetarisch

Zutaten

Portionen

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Bund Schnittlauch

Bund glatte Petersilie

250 g

Quark (20 % Fett)

Salz

Pfeffer aus der Mühle

Etwas Milch

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Zubereitung

Schnittlauch und Petersilie waschen, trockenschütteln und sehr klein schneiden. (Nach Geschmack können Sie auch andere Kräuter nehmen.)

Den Quark in eine Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Milch zu einer geschmeidigen Masse verrühren. Wie viel Milch Sie nehmen, hängt davon ab, wie fest oder wie weich Sie Ihren Kräuterquark mögen. Die Kräuter unterrühren – fertig!

Tipp: Der 20-%-ige Quark hat nicht sehr viel mehr Kalorien als Magerquark, schmeckt aber sehr viel besser! Kräuterquark eignet sich nicht nur als pikanter Brotaufstrich, sondern bildet mit Pellkartoffeln eine vollwertige, nährstoffreiche und kalorienarme Hauptmahlzeit. Dann bereiten Sie für 4 Personen die doppelte Menge zu.

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Nährwerte