Vorspeise

Insalata caprese mit Mozzarella di Bufala Campana

Name: Insalata caprese
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: International
Ingredients: 4 große aromatische Fleischtomaten; 200 g Mozzarella di Bufala Campana; 1 Topf frisches Basilikum; 0 Salz; 0 Pfeffer; 2 El kalt gepresstes Olivenöl

5 min Kochzeit

228 kcal pro Portion

Leicht

International

Vegetarisch

Zutaten

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Zubereitung

Die Tomaten waschen, Stielansätze entfernen und die Früchte in Scheiben schneiden.

Mozzarella di Bufala Campana in dünne Scheiben schneiden. Basilikum waschen, Blätter abzupfen und in Streifen schneiden. Zusammen mit den Tomaten auf einem Servierteller anrichten.

Tomaten und Mozzarella salzen und mit Pfeffer aus der Mühle bestreuen. Olivenöl über den Insalata Caprese träufeln. Dazu passt Ciabatta-Brot.

Aus der italienischen Region Kampanien stammt der Mozzarella di Bufala Campana, ein Käse aus der Milch von Wasserbüffeln. Diese Milch hat einen höheren Fettgehalt als Kuhmilch, weshalb der aus ihr hergestellte Mozzarella deutlich intensiver schmeckt.

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Nährwerte

	pro 100g	pro Portion
Brennwert	0kJ /0kcal	955kJ /228kcal
Fett	0g	19g
davon gesättigte Fettsäuren	0g	0g
Kohlenhydrate	0g	6g
davon Zucker	0g	0g
Eiweiß	0g	10g
Salz	0g	0g

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