Vorspeise

Hirsesalat mit Gurke, Minze und Tomate

Name: Hirsesalat
Prep time: 7 min
Cook time: 7 min
Total time: 14 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 100 g Hirse; 0 etwas Zitronensaft; 2 El Olivenöl; 0 eine halbe Salatgurke; 2 Stiele Minze; 2 Stück Tomaten; 2 Stiele Petersilie; 0 Salz und Pfeffer

7 min Zubereitungszeit

7 min Kochzeit

343 kcal pro Portion

Leicht

Leichte Küche

Vegan

Zutaten

Portionen

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100 g

Hirse

etwas Zitronensaft

2 El

Olivenöl

eine halbe Salatgurke

Stiele Minze

Stück Tomaten

Stiele Petersilie

Salz und Pfeffer

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Zubereitung

200 ml Wasser zum kochen bringen und Hirse hineinstreuen. Hitze reduzieren und umrühren. Hirse nun bei kleiner Hitze und zugedeckt 7 Minuten kochen lassen, dabei immer wieder umrühren.

Hirse vom Herd nehmen, erneut umrühren und geschlossen weitere 12 Min. ziehen lassen.

Gurke waschen, trocknen, halbieren, entkernen und dann feinwürfeln.

Petersilie und Minze waschen. Anschließend trocknen und die Blätter zupfen.

Tomate waschen und trocknen. Anschließend Stielansatz entfernen und entkernen. Ebenfalls würfeln.

Hirse in eine Schüssel füllen und salzen. Nach und nach alle Zutaten dazu geben und vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Anschließend Olivenöl und Zitronensaft hinzufügen.

Das fertige Gericht servieren.

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