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Vorspeise

Dunkle Bierkaltschale mit rosa Pfeffer

10 min Zubereitungszeit
242 kcal pro Portion
Leicht
Sterneküche C. Rüffer
Zutaten
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Zubereitung
Die saure Sahne und das Schwarzbier mit dem Pürierstab gut aufmixen.
Die Tomaten waschen, abtrocknen, den Stielansatz herausschneiden und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.
Die Tomatenwürfelchen unter die Biersuppe rühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Auf zwei Suppenschalen verteilen und mit dem gewaschenen Basilikum sowie einigen rosa Pfefferbeeren dekorieren.
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Nährwerte
Brennwert 330kJ /79kcal
Fett 4g
davon gesättigte Fettsäuren 3g
Kohlenhydrate 3g
davon Zucker 2g
Eiweiß 1g
Salz 0g

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