Zur Startseite
Suppe

Kartoffelborschtsch mit Zitronen-Dill-Schmand

25 min Zubereitungszeit
30 min Kochzeit
436 kcal pro Portion
Leicht
International
Zutaten
Auswahl aufheben
Mehr zu unserem nachhaltigem Sortiment
Angebote der Woche zum Blättern
Zubereitung
Kartoffeln und rote Bete schälen und in 1 cm große Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. Weißkohl in feine Streifen schneiden. Zitrone heiß abwaschen und die Schale hauchdünn abschneiden. Anschließend in feine Streifen schneiden.
In einem Topf etwas Öl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch anschwitzen. Kartoffeln und rote Bete hinzugeben. 2 – 3 Min. anbraten. Mit Salz und Pfeffer und Kümmel würzen. Tomatenmark einrühren.
Weißkohl hinzugeben und weitere 2 – 3 Min. mitbraten. Gemüsefond, Zitronenschale und Lorbeerblatt hinzugeben, aufkochen lassen und bei kleiner Hitze ca. 20 Min. leicht köcheln.
Dill fein hacken. Zitronensaft auspressen. Die Hälfte des Dills mit in die Suppe geben. Den Rest zusammen mit Zitronensaft und Schmand verrühren.
Kartoffelborschtsch mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf tiefen Tellern anrichten. Je 1 EL Zitronen-Dill-Schmand darauf setzen und servieren.
Keine Rezepte mehr verpassen! Jetzt zum Newsletter anmelden.
Newsletteranmeldung
Nährwerte
Brennwert 191kJ /46kcal
Fett 1g
davon gesättigte Fettsäuren 0g
Kohlenhydrate 6g
davon Zucker 3g
Eiweiß 1g
Salz 0g

Alle Rezepte

Mehr

Weitere Rezepte nach Kategorien finden

Sterneküche C. Rüffer Fisch Leichte Küche Deutsche Küche Suppe International
In die Zwischenablage kopiert
Ihre Änderungen wurden erfolgreich gespeichert
Beim Speichern ist ein Fehler augetreten. Bitte versuchen Sie es erneut.