Die Champignons abgießen und abtropfen lassen. Den Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden.
Eine Auflaufform mit 1 Esslöffel von der Sahne auspinseln. Die Filetstreifen mit der Würzmischung gut vermengen und in die Form geben. Den Schmelzkäse darüberlegen. Pilze und Porree darüber geben.
Die restliche Sahne mit der Jägersauce verrühren und über das Ganze gießen. Im Kühlschrank zugedeckt mindestens über Nacht ziehen lassen. Dann zugedeckt im Backofen bei 180 Grad mindestens 40 Minuten garen.
Die Spätzle nach Packungsanweisung in Salzwasser garen und zum Jägertopf servieren.
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