Hauptspeise

Veganes Schnitzel mit Senfsauce an grünem Spargel und Kartoffel-Möhren-Stampf

Name: Veganes Schnitzel mit Senfsauce
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 2 Stk Like Meat like Schnitzel; 300 g Kartoffeln, mehligkochend; 300 g Möhren; 100 ml Hafercuisine; 50 g Margarine + zum Braten; 500 g Spargel, grün; 1 Prise Zucker, weiß; 2 Knoblauchzehen; 1 Schalotte; 1 Bund Frühlingszwiebeln; 50 ml Weißwein; 150 g Crème vegan; 2 El Senf; 0 Muskatnuss, gemahlen zum Würzen; 0 Salz & Pfeffer zum Würzen

30 min Zubereitungszeit

45 min Kochzeit

1.003 kcal pro Portion

Leicht

Deutsche Küche

Vegan

Nährwerte

	pro 100g	pro Portion
Brennwert	439kJ /106kcal	4.172kJ /1.003kcal
Fett	6g	61g
davon gesättigte Fettsäuren	4g	42g
Kohlenhydrate	7g	67g
davon Zucker	3g	25g
Eiweiß	3g	30g
Salz	0g	3g

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