Hauptspeise

Vegane Lasagne mit Soja-Tomaten-Sauce

Name: Vegane Lasagne
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 150 g Sojaschnetzel; 1 Möhre; 1 El Olivenöl; 400 g stückige Tomaten; 1 Pck Knorr Fix natürlich Lecker Lasagne; 3 Tl geh. Cheesauce-Pulver (Vantastic Foods); 150 g Sojacreme; 200 g Lasagneplatten

25 min Zubereitungszeit

30 min Kochzeit

903 kcal pro Portion

Leicht

International

Vegan

Zutaten

Portionen

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150 g

Sojaschnetzel

Möhre

1 El

Olivenöl

400 g

stückige Tomaten

1 Pck

Knorr Fix natürlich Lecker Lasagne

3 Tl

geh. Cheesauce-Pulver (Vantastic Foods)

150 g

Sojacreme

200 g

Lasagneplatten

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Zubereitung

Sojaschnetzel mit 150 ml kochendem Wasser übergießen und etwa 10 Minuten einweichen lassen.

Die Möhre schälen und würfeln. Sojaschnetzel in ein Sieb abgießen und gut ausdrücken. Das Öl in einem Topf erhitzen, darin die Sojaschnetzel 6–8 Minuten kräftig anbraten. Möhren zugeben und mitbraten. Tomaten und 200 ml kaltes Wasser hinzufügen und Knorr-Fix-Würzmischung einrühren. Unter Rühren aufkochen und 1 Minute köcheln lassen.

In einem kleinen Topf das Cheesauce-Pulver mit 50 ml Wasser anrühren, dann die Sojacreme zugeben und unter Rühren erhitzen (nicht kochen).

Den Backofen auf 200 °C (Umluft 175 °C) vorheizen. In eine Auflaufform etwas Käsesauce auf den Boden geben, darauf Lasagneblätter legen und mit Tomatensauce und Käsesauce begießen. Darauf wieder Lasagneblätter legen und so weiter, bis die Zutaten verbraucht sind. Mit der Käsesauce abschließen.

Die Lasagne in den Ofen schieben und ca. 30 Minuten backen. Falls die Oberfläche zu dunkel wird, mit Alufolie abdecken.

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Nährwerte

	pro 100g	pro Portion
Brennwert	692kJ /165kcal	3.781kJ /903kcal
Fett	4g	24g
davon gesättigte Fettsäuren	1g	5g
Kohlenhydrate	22g	119g
davon Zucker	5g	27g
Eiweiß	9g	49g
Salz	0g	2g

Vegane Lasagne mit Soja-Tomaten-Sauce

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