Zur Startseite
Hauptspeise

Vegane Fischbrötchen

90 min Zubereitungszeit
35 min Kochzeit
1.154 kcal pro Portion
Leicht
International
Vegan
Zutaten
Auswahl aufheben
Mehr zu unserem nachhaltigem Sortiment
Angebote der Woche zum Blättern
Zubereitung
Trockenhefe in 300 ml lauwarmen Wasser auflösen und 5 Min. stehen lassen. Zusammen mit dem Mehl, dem Ahornsirup und dem Salz in einer Schüssel vermengen.
Den Teig vorsichtig auf eine bemehlte Arbeitsfläche gleiten lassen, mit Mehl bestäuben und mit einem Messer in 4 Portionen teilen. Diese nun vorsichtig auf ein Backblech mit Backpapier heben.
Die Brötchen mit einem trockenen Tuch abdecken und 60 Min. gehen lassen. Den Backofen auf 250°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Auf den Boden des Ofens nun eine feuerfeste Form mit Wasser stellen. Die Brötchen im Ofen ca. 15 Min. backen. Dann die feuerfeste Form mit Wasser heraus holen und weitere 10 Min. mit leicht geöffneter Tür backen, dabei die Temperatur auf 220°C herunter stellen.
Anschließend die Brötchen herausholen und auf einem Backrost auskühlen lassen.
Schnittlauch abwaschen und in feine Röllchen schneiden. Dill abwaschen und fein hacken. Beides zusammen mit der veganen Mayonnaise und dem Senf in einer Schüssel vermengen. Romana-Salat vom Strunk befreien, abwaschen und trocken tupfen.
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die veganen Fischstäbchen nach Anleitung knusprig braun braten.
Die gewünschte Anzahl an Brötchen aufschneiden. Mit Senf-Mayonnaise bestreichen und mit Salat, veganen Fischstäbchen und sauren Gurken versehen. Anschließend servieren.
Keine Rezepte mehr verpassen! Jetzt zum Newsletter anmelden.
Newsletteranmeldung
Nährwerte
Brennwert 1.120kJ /268kcal
Fett 8g
davon gesättigte Fettsäuren 3g
Kohlenhydrate 39g
davon Zucker 2g
Eiweiß 9g
Salz 0g

Passende Artikel zum Rezept

Mehr

Alle Rezepte

Mehr

Weitere Rezepte nach Kategorien finden

Sterneküche C. Rüffer Leicht Fisch bis 1200 kcal Vegan bis 120 min
In die Zwischenablage kopiert
Ihre Änderungen wurden erfolgreich gespeichert
Beim Speichern ist ein Fehler augetreten. Bitte versuchen Sie es erneut.