Hauptspeise

Thunfischsteaks mit Kapernsauce f√ľr 2 Personen

20 min Zubereitungszeit
10 min Kochzeit
861 kcal pro Portion
Leicht
Fisch
Zutaten
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Zubereitung
Das Ciabatta nach Packungsanweisung aufbacken. Herausnehmen und abk√ľhlen lassen.
Die Zwiebel abziehen und fein hacken. Die Kapern abtropfen lassen. Die Zitrone halbieren, eine Hälfte in Scheiben schneiden.
Das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Darin die Thunfischsteaks rundum scharf anbraten, dabei mit Salz und Pfeffer w√ľrzen. Die Steaks aus der Pfanne nehmen, in Alufolie packen und im Backofen warmhalten.
Die Zwiebeln im Bratfett anbraten. Mit Mehl best√§uben und mit Br√ľhe und Sahne unter kr√§ftigem R√ľhren abl√∂schen. Die Kapern und ca. 1 TL Zitronensaft dazugeben und die Sauce kurz aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Den Fisch aus der Folie nehmen und mit Kapernsauce, Zitronenscheiben und Baguette servieren.
F√ľr die Sauce k√∂nnen Sie statt der Br√ľhe auch Wei√üwein verwenden.
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Nährwerte
Brennwert 822kJ /196kcal
Fett 11g
davon gesättigte Fettsäuren 5g
Kohlenhydrate 13g
davon Zucker 1g
Eiweiß 11g
Salz 1g
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