Zur Startseite
Hauptspeise

Tagliatelle mit Lachs

15 min Zubereitungszeit
25 min Kochzeit
758 kcal pro Portion
Leicht
International
Fisch
Zutaten
Auswahl aufheben
Mehr zu unserem nachhaltigem Sortiment
Angebote der Woche zum Blättern
Zubereitung
Das Lachsfilet in kleine Stücke schneiden. Falls tiefgekühlter Lachs verwendet wird, zunächst auftauen. Zwiebel und Schalotte schälen und fein hacken. Knoblauchzehen schälen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Lachs darin ca. 2 Minuten von allen Seiten anbraten, dann aus der Pfanne nehmen und beiseite legen.
Zwiebel und Schalotte ins Öl geben und glasig andünsten. Knoblauch durch eine Presse dazugeben und das Ganze sofort mit Weißwein ablöschen. Weißwein ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis er auf die Hälfte reduziert ist. Gemüsebrühe hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Tomaten und Tomatenmark zur Sauce geben, mit Salz und Pfeffer würzen. Bei Bedarf etwas Zucker hinzufügen und den Zitronensaft unterrühren. Weitere 5 Minuten köcheln lassen, dann die Sahne hinzugeben und erhitzen, aber nicht mehr kochen lassen. Nach Belieben Sauce mit frischem, gehacktem Dill würzen.
In der Zwischenzeit die Tagliatelle in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsangabe al dente, sprich bissfest, kochen. Nach der Kochzeit abgießen, zur Sauce geben und sofort servieren.
In der Zwischenzeit die Tagliatelle in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsangabe al dente, sprich bissfest, kochen. Nach der Kochzeit abgießen, zur Sauce geben und sofort servieren.
Wer möchte, kann die Sauce mit weiteren Kräutern wie Petersilie aufpeppen.
Keine Rezepte mehr verpassen! Jetzt zum Newsletter anmelden.
Newsletteranmeldung
Nährwerte
Brennwert 0kJ /0kcal
Fett 0g
davon gesättigte Fettsäuren 0g
Kohlenhydrate 0g
davon Zucker 0g
Eiweiß 0g
Salz 0g

Alle Rezepte

Mehr

Weitere Rezepte nach Kategorien finden

bis 800 kcal Deutsche Küche Leichte Küche International Leicht Fisch
In die Zwischenablage kopiert
Ihre Änderungen wurden erfolgreich gespeichert
Beim Speichern ist ein Fehler augetreten. Bitte versuchen Sie es erneut.