Hauptspeise

Steinbeißerfilet mit Champignons

5 min Zubereitungszeit
30 min Kochzeit
715 kcal pro Portion
Leicht
Fisch
Zutaten
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Zubereitung
Die Champignons abtropfen lassen und bei Bedarf noch etwas klein schneiden. Leicht pfeffern und salzen.
Die Mandelblättchen in einer beschichteten Pfanne ohne Fett anrösten. Dabei gut aufpassen: Sie werden schnell schwarz.
Den Fisch waschen, trocken tupfen und von beiden Seiten salzen und pfeffern. Jeden auf ein Stück Alufolie legen und mit 1 TL Öl beträufeln. Die Mandeln und Pilze darübergeben. Das restliche Öl und den Traubensaft darübergeben. Die Folien gut verschließen und den Fisch bei 175 Grad ungefähr 25 Minuten garen.
Das Kartoffelgratin nach Packungsanweisung zubereiten.
Auf zwei Teller verteilen, den Fisch in der Folie dazulegen und servieren.
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Nährwerte
Brennwert 650kJ /155kcal
Fett 10g
davon gesättigte Fettsäuren 3g
Kohlenhydrate 9g
davon Zucker 5g
Eiweiß 7g
Salz 1g
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