Hauptspeise

Steak mit Kartoffel-Wedges und Feldsalat

Name: Steak mit Kartoffel-Wedges
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 400 g Kartoffel-Wedges (TK); 150 g Feldsalat; 25 g Walnüsse; 2 Tl grüner Pfeffer (Glas); 3 El Distelöl; 2 El Balsamico; 0 Jodsalz; 0 Pfeffer; 2 Steaks (à 150 g)

10 min Zubereitungszeit

20 min Kochzeit

640 kcal pro Portion

Leicht

International

Zutaten

Portionen

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400 g

Kartoffel-Wedges (TK)

150 g

Feldsalat

25 g

Walnüsse

2 Tl

grüner Pfeffer (Glas)

3 El

Distelöl

2 El

Balsamico

Jodsalz

Pfeffer

Steaks (à 150 g)

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Zubereitung

Die Kartoffel-Wedges nach Anweisung auf der Packung im Backofen zubereiten.

Inzwischen den Feldsalat putzen und die Walnüsse hacken. Beides zusammen mit dem grünen Pfeffer auf zwei Salatschälchen verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Wenn die Steaks in der Pfanne sind, jeweils 1 EL Öl und Balsamico dazugeben, gut mischen und abschmecken.

Das Fleisch waschen, gut abtrocknen und von beiden Seiten mit dem restlichen Öl sowie Salz und Pfeffer einreiben. In einer sehr heißen, beschichteten Pfanne von beiden Seiten je 1 Minute anbraten. Dann die Hitze deutlich reduzieren. Wenn Ihre Steaks 2 bis 3 cm dick sind, sind sie jetzt englisch gebraten (innen blutig). Möchten Sie sie lieber medium (innen rosa), braten Sie jede Seite noch 1 bis 1,5 Minuten. Durchgebratene Steaks brauchen insgesamt 8 bis 10 Minuten.

Die Steaks und die Wedges auf zwei Teller geben und mit dem separatem Salat servieren.

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Nährwerte

	pro 100g	pro Portion
Brennwert	595kJ /142kcal	2.679kJ /640kcal
Fett	8g	36g
davon gesättigte Fettsäuren	1g	6g
Kohlenhydrate	8g	37g
davon Zucker	1g	3g
Eiweiß	9g	42g
Salz	0g	2g

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