Hauptspeise

Sommerlicher Seelachs für 2 Personen

Name: Sommerlicher Seelachs
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 6 Scheiben Baguette zum aufbacken; 150 g Feldsalat; 2 Seelachsfilet, mariniert (à 150 g); 3 Tl Apfelessig; 1 El Olivenöl; 1 Tl flüssiger Honig; 0 Jodsalz; 0 Pfeffer; 20 g Cashewkerne

10 min Zubereitungszeit

10 min Kochzeit

417 kcal pro Portion

Leicht

Fisch

Zutaten

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Scheiben Baguette zum aufbacken

150 g

Feldsalat

Seelachsfilet, mariniert (à 150 g)

3 Tl

Apfelessig

1 El

Olivenöl

1 Tl

flüssiger Honig

Jodsalz

Pfeffer

20 g

Cashewkerne

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Zubereitung

Das Baguette nach Packungsanweisung im Ofen aufbacken.

Den Feldsalat gut waschen, trocken schütteln und putzen. Auf 2 große Teller verteilen.

Den Seelachs abtupfen und in einer beschichteten, heißen Pfanne von beiden Seiten anbraten und bei niedrigerer Temperatur in insgesamt 10 Minuten fertig garen.

Inzwischen aus Essig, Öl und Honig ein Dressing rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Über den Salat geben und untermischen.

Die Cashewkerne hacken und über den Salat streuen. Den fertigen Seelachs jeweils danabenlegen und mit jeweils 3 schräg abgeschnittenen Scheiben Baguette servieren.

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