Hauptspeise

Singapur Nudeln Für 2 Personen

Name: Singapur Nudeln
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 200 g getrocknete Eiernudeln; 100 ml Gemüsebrühe; 100 g Zuckerschoten; 0 Salz; 20 ml Pflanzenfett; 200 g Quorn Vegetarisches Hack; 30 g Erdnüsse; 40 ml Sojasauce; 0 Pfeffer

5 min Zubereitungszeit

20 min Kochzeit

696 kcal pro Portion

Leicht

International

Vegetarisch

Zutaten

Portionen

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200 g

getrocknete Eiernudeln

100 ml

Gemüsebrühe

100 g

Zuckerschoten

Salz

20 ml

Pflanzenfett

200 g

Quorn Vegetarisches Hack

30 g

Erdnüsse

40 ml

Sojasauce

Pfeffer

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Zubereitung

Die Eiernudeln in Wasser und Gemüsebrühe garen.

Die Zuckerschoten in gesalzenem Wasser blanchieren.

Pflanzenfett in einer Pfanne erhitzen und Quorn vegetarisches Hack darin braten.

Nudeln abgießen und in einer Pfanne kurz anbraten, alle Zutaten zu den Nudeln geben und mit Pfeffer und Sojasauce abschmecken.

Am besten in einer Bowl servieren.

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Nährwerte

	pro 100g	pro Portion
Brennwert	842kJ /201kcal	2.913kJ /696kcal
Fett	6g	21g
davon gesättigte Fettsäuren	2g	7g
Kohlenhydrate	25g	87g
davon Zucker	1g	3g
Eiweiß	10g	33g
Salz	1g	3g

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