Hauptspeise

Seeteufel-Medaillons auf Spaghetti in Safran-Sauce mit Gremolata

Name: Seeteufel-Medaillons auf Spaghetti in Safran-Sauce
Prep time: 35 min
Cook time: 50 min
Total time: 85 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 500 g Seeteufel; 200 g Spaghetti; 2 Schalotten; 2 Knoblauchzehen; 1 Chilischote; 120 g Parmesan, frisch; 1 Bio-Orange; 1 Bio-Limette; 1 Bund Petersilie; 100 ml Weißwein; 1 g Safran; 250 ml Sahne; 1 Ei; 50 ml Olivenöl + zum Braten; 0 Salz und Pfeffer zum Würzen

35 min Zubereitungszeit

50 min Kochzeit

1.534 kcal pro Portion

Leicht

International

Fisch

Nährwerte

	pro 100g	pro Portion
Brennwert	747kJ /178kcal	6.425kJ /1.534kcal
Fett	11g	92g
davon gesättigte Fettsäuren	5g	42g
Kohlenhydrate	11g	92g
davon Zucker	2g	20g
Eiweiß	9g	77g
Salz	0g	3g

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