Zur Startseite
Hauptspeise

Schweinegulasch mit gebratenen Semmelknödelscheiben

20 min Zubereitungszeit
120 min Kochzeit
897 kcal pro Portion
Leicht
Deutsche Küche
International
Zutaten
Auswahl aufheben
Mehr zu unserem nachhaltigem Sortiment
Angebote der Woche zum Blättern
Zubereitung
Schweinerücken gründlich waschen, abtupfen und in Würfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und in Würfel schneiden. Sauerkraut über einem Sieb abtropfen lassen und mit kaltem Wasser abwaschen. Paprika entkernen und in grobe Würfel schneiden.
In einer Pfanne etwas Butterschmalz erhitzen. Gulasch scharf anbraten. Zwiebeln und Knoblauch hinzugeben und kurz mitbraten. Tomatenmark hinzugeben und kurz mitrösten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Mit Rinderbrühe ablöschen. Lorbeerblätter und Wacholderbeeren hinzugeben. Abgedeckt ca. 1,5 Std. schmoren lassen.
Nach 1 Std. Lorbeerblätter und Wacholderbeeren herausholen. Sauerkraut und Paprika hinzugeben. Gulasch ganz zum Schluss mit Salz und Pfeffer würzen.
Semmelknödel nach Anleitung zubereiten. Anschließend auskühlen lassen und vorsichtig in fingerbreite Scheiben schneiden.
In einer Pfanne etwas Butterschmalz erhitzen. Semmelknödelscheiben darin von beiden Seiten kurz braten.
Semmelknödelscheiben auf Teller legen und das Gulasch darauf anrichten. Jeweils 1 EL Crème fraîche hinzugeben.
Keine Rezepte mehr verpassen! Jetzt zum Newsletter anmelden.
Newsletteranmeldung
Nährwerte
Brennwert 525kJ /125kcal
Fett 5g
davon gesättigte Fettsäuren 2g
Kohlenhydrate 11g
davon Zucker 1g
Eiweiß 8g
Salz 0g

Alle Rezepte

Mehr

Weitere Rezepte nach Kategorien finden

Fisch bis 120 min International Leicht Hauptspeisen bis 900 kcal
In die Zwischenablage kopiert
Ihre Änderungen wurden erfolgreich gespeichert
Beim Speichern ist ein Fehler augetreten. Bitte versuchen Sie es erneut.